Zdrowy i niskokaloryczny napój migdałowy

Dieta jest kluczowym czynnikiem wpływającym na zdrowie i samopoczucie. Wybieranie wartościowych produktów jest podstawą dobrze zbilansowanego jadłospisu. Z tego powodu, stosowanie zdrowych zamienników do tradycyjnych posiłków może okazać się niezwykle pomocne. Napój migdałowy od BEE cieszy się ogromną popularnością zarówno ze względu na fakt, że może zastępować mleko krowie, ale również dostarcza wielu dobroczynnych składników odżywczych.

Niskokaloryczny napój migdałowy

Migdały będące bazą mleka migdałowego są bogate w wiele witamin i minerałów. To jednak nie jedyne zalety napoju migdałowego. Napój ten jest niskokaloryczny, z tego powodu świetnie sprawdza się dla osób będących na diecie. Niska zawartość węglowodanów sprawia, że napój migdałowy może być wybierany przez diabetyków. Warto również zauważyć, że orzechy zawierają tzw. zdrowe tłuszcze, które również zawarte są w napoju migdałowym.

Zamiennik mleka na diecie roślinnej

Dieta wegańska i wegetariańska obliguje do porzucenia mięs i produktów odzwierzęcych. Okazuje się, że napój migdałowy jest świetnym zamiennikiem mleka krowiego, dlatego jest bardzo pożądanym produktem u osób na diecie roślinnej. Napój migdałowy jest również świetną alternatywą dla osób z nietolerancją laktozy. Dzięki zastosowaniu takiego zamiennika, osoby na diecie eliminującej produkty mleczne nie muszą rezygnować z ulubionej białej kawy.

Zastosowanie napoju migdałowego w kuchni

Ze względu na to, że napój migdałowy jest świetnym zamiennikiem  mleka krowiego, odnajduje on wiele zastosowań, w przypadku przygotowania codziennych posiłków, takich jak:

  • płatki śniadaniowe – napój migdałowy z powodzeniem może zostać użyty do przygotowania klasycznych płatków śniadaniowych. Taki posiłek jest lekkostrawny oraz niskokaloryczny, a mimo to zapewnia wiele energii na cały dzień.
  • zdrowe i pyszne szejki – zastosowanie napoju migdałowego w szejkach oraz koktajlach jest bardzo pomocne. Wystarczy zmiksować ulubione owoce z napojem migdałowym, by móc cieszyć się niezwykle zdrowym i orzeźwiającym szejkiem.
  • tradycyjne ciasta oraz naleśniki – zamiast mleka krowiego można do swoich wypieków dodać napój migdałowy. Ciasta powstałe z użyciem napoju migdałowego nie różnią się smakiem od tych przyrządzonych w tradycyjny sposób.
  • kaszka z mleczkiem – napój migdałowy pozwala na przygotowanie pysznych deserów i śniadań na bazie kaszy. Tak przygotowany posiłek jest bardzo smaczny, a delikatna słodycz napoju migdałowego sprawia, że potrawy często nie trzeba już dosładzać.
Zdjęcie utworzone przez 8photo - pl.freepik.com

Poznaj migdałowy zamiennik tradycyjnego mleka

Mleko oraz produkty je zawierające cieszą się niezwykle dużą popularnością większości ludzi. Nie sposób jednak ukryć, że nie każdy z nas przepada za ich smakiem. Nie wszyscy mogą się również delektować smakiem mleka, gdyż niektórzy muszą się liczyć z wyjątkowo przykrymi konsekwencjami spożywania produktów mlecznych. Jeśli nasz organizm nie toleruje mleka lub z innych względów nie chcemy go w swojej diecie, zainteresujmy się jego roślinnymi zamiennikami.

Dlaczego mleko migdałowe jest godne naszej uwagi?

Napój migdałowy, zwany również mlekiem migdałowym jest jednym z najpopularniejszych zamienników mleka tradycyjnego. Równie popularne jest mleko sojowe oraz mleko ryżowe. Mleko migdałowe posiada subtelny smak migdałów. Zapach tego napoju również jest wyjątkowo delikatny. Mleko dostępne jest zarówno w wersji dosładzanej jak i w wersji bez cukru. Jeżeli preferujemy mleka smakowe, bez trudu powinniśmy odszukać w sklepie napój migdałowy z dodatkiem aromatu waniliowego (https://www.bee.pl/9011-napoj-migdalowy). Popularne są również mleka roślinne o smaku czekoladowym. W mleku migdałowym nie znajdziemy zbyt wielu kalorii. Z tego reż względu napój ten polecany jest w szczególności osobom będącym na diecie odchudzającej. Co więcej, napoje te są idealne dla osób cierpiących na cukrzycę lub insulinooporność. Mleko migdałowe posiada bowiem bardzo niski indeks glikemiczny. Godne polecenia są w szczególności wersje napoju wzbogacone o dodatek witamin. Najczęściej do mlek roślinnych dodaje się witaminę D, witaminy z grupy B, a także wapń. Dzięki temu napój posiada znacznie więcej wartości odżywczych.

Do czego nada się mleko migdałowe?

Mleko migdałowe posiada bardzo wiele możliwości wykorzystania. Przede wszystkim możemy go użyć do przygotowania dokładnie tych samych dań, które przygotowalibyśmy z mleka krowiego. Na pewno warto je wykorzystać do przygotowania smakowitej owsianki czy jaglanki. Subtelny smak napoju migdałowego doskonale komponuje się bowiem z większością płatków, a także z owocami oraz orzechami. Nie ulega wątpliwości, że na mleku z migdałów warto byłoby również przygotować koktajl owocowy lub warzywny. Wreszcie, napoju migdałowego możemy użyć jako dodatku do wypieków. Miłośnicy kawy z mlekiem mogą wykorzystać napój migdałowy jako dodatek do swojej ulubionej kawy. Należy mieć jednak na uwadze to, że mleko roślinne nie pieni się tak dobrze jak tradycyjne mleko krowie. Nic nie stoi również na przeszkodzie temu, aby mleko migdałowe popijać solo. Najlepiej smakuje wtedy, gdy jest delikatnie schłodzone. Szklanka napoju roślinnego doskonale gasi pragnienie w gorące, letnie dni.

Zdjęcie utworzone przez freepik - pl.freepik.com

Napój migdałowy

Zastępstwo dla mleka

Eksperci z zakresu dietetyki i medycyny często podkreślają, że z każdym rokiem wzrasta liczba osób cierpiących na nietolerancje pokarmowe, w tym przede wszystkim na nietolerancję laktozy. Dolegliwość ta może skutecznie utrudnić życie, ponieważ wielu chorym trudno jest zrezygnować z ulubionych produktów zawierających mleko, niektórym trudno jest wyobrazić sobie, że można rozpocząć dzień bez wypicia zabielonej kawy i zjedzenia płatków czy musli z mlekiem. Na szczęście producenci żywności doskonale zdają sobie sprawę z narastającego problemu i proponują konsumentom wiele zamienników, które są nie tylko pyszne, ale także bogate substancje odżywcze. Do takich substytutów należy zaliczyć między innymi napój migdałowy. Jeszcze kilka lat temu był on trudno dostępny i bardzo drogi, a kupić można go było jedynie w sklepach z żywnością ekologiczną. Obecnie jednak napój migdałowy można znaleźć w każdym hipermarkecie, a nawet w niewielkich sklepach osiedlowych.

Napój migdałowy – zastosowania

Można się zastanawiać, czy napój migdałowy może zastąpić mleko w każdym produkcie. Odpowiedź jest bardzo prosta – tak. Napój migdałowy doskonale nadaje się do przygotowywania:

  • kawy – np. spienionego cappucino z puszystą pianką bądź kremowego, aksamitnego latte
  • owsianek
  • sosów i marynat
  • puddingów
  • naleśników
  • słodkich deserów
  • budyniów.

Jak więc widać, napój migdałowy ma bardzo szerokie zastosowanie. Dzięki temu życie osób cierpiących na nietolerancję laktozy, a także wegan czy wegetarian starających się ograniczać spożycie produktów pochodzenia zwierzęcego, jest dużo smaczniejsze.

Właściwości odżywcze

Napój migdałowy, zwany także czasami mlekiem migdałowym, posiada wiele cennych wartości odżywczych, pod warunkiem jednak, że w składzie nie znajduje się zbyt wiele cukru, który często niestety dodają producenci. Spożywając regularnie napój migdałowy, można zadbać o prawidłową ilość witaminy E w organizmie. Witamina ta nazywana jest witaminą młodości, dlatego warto uwzględnić w swojej diecie jak najwięcej produktów, które ją zawierają. W składzie napoju z migdałów można znaleźć wiele nienasyconych kwasów tłuszczowych, które wywierają bardzo korzystny wpływ na zdrowie, ponieważ znacząco obniżają ogólny poziom cholesterolu we krwi. Napój migdałowy stanowi także cenne źródło innych substancji odżywczych, takich jak chociażby wapń, magnez, żelazo, potas czy witamina B, zwana również ryboflawiną. To wszystko sprawia, że mleko migdałowe jest zdrowe również dla cukrzyków czy osób cierpiących na otyłość.

Zdjęcie utworzone przez freepik - pl.freepik.com